Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1,5 kg Ardo Quinoa
- 1,5 kg Ardo Lentilles Tricolores
- 300 g Ardo Haricots Cannellini
- 200 g Ardo Pois chiches
- 400 g Ardo Mangue
- 400 g Ardo Avocat
- 300 g Ardo Chou rouge
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 concombre
- 200 ml de mayo au wasabi
- Sésame noir
- Sauce poké
- Vinaigre à sushi
- Poivre et sel
Allergènes
Oeuf
Moutarde
Sésame
Soja
Préparation
- Faire sauter le quinoa et les lentilles dans un peu d'huile de tournesol, assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre et ajouter un peu de sauce poke
- Décongeler la mangue et l'avocat
- Réchauffer brièvement les pois chiches et les haricots blancs à la vapeur.
- Cuire brièvement le chou rouge à la vapeur et le mariner dans du vinaigre de sushi et un trait d'huile de tournesol
- Disposer tous les ingrédients dans un bol et terminer avec de la mayo au wasabi et des croustillants de wasabi
Produits Ardo utilisés dans cette recette
