Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 1,2 kg de calabaza Ardo
- 100 g de cebollino Ardo
- 5 g de chile Ardo
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 limón
- 100 g de arándanos secos
- 100 g de nueces pecanas
- 1 lechuga de hoja de roble
- 2 cucharadas soperas de sirope de arce
- sal y pimienta
Alérgenos
Nueces
Modo de preparación
- Divida la calabaza en una fuente de horno, sazone con sal y pimienta y hornee brevemente a 220 °C durante 10 minutos.
- Limpie y enjuague la lechuga
- Elabore el aderezo de aceite de oliva, chile, cebollino, jugo de limón, gajos y el sirope de arce.
- Mezcle la calabaza fría o tibia con el aderezo.
- Coloque la calabaza sobre la ensalada.
- Dele el toque final a la ensalada con los arándanos y las nueces pecanas.
