Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 1.2kg Butternut Ardo
- 100g Lente-ui Ardo
- 5g Chili Ardo
- 1dl olijfolie
- 1 citroen
- 100g gedroogde veenbessen
- 100g pecannoten
- 1 krop eikenbladlsa
- 2el ahornstroop
- peper en zout
Allergenen
Noten
Bereidingswijze
- Verdeel de butternut over een ovenschaal, kruid met peper en zout en bak kort in een hete oven 220°C - 10min.
- Reinig en was de sla.
- Maak een dressing van olijfolie, chili, lente-ui, citroensap, -zeste en de ahornstroop.
- Meng de koude of lauwe butternut met de dressing.
- Schik de butternut op de sla.
- Werk de salde af met de gedroogde veenbessen en de pecannoten.
