Ingredientes
Ingredientes para 10 raciones:
- 300 g de cebolla frita Ardo
- 2,5 kg de mezcla de verduras Retro Ardo
- 30 g de perejil Ardo
- 1,5 kg de puré de patatas
- 150 g de mantequilla
- Hojas de laurel
- Tomillo
- 100 g de mostaza a la antigua
- 3 dl de fondo de ternera
- 10 lonchas de bacon braseado
Alérgenos
Modo de preparación
- Sofríe la mezcla de verduras Retro y la cebolla en la mantequilla. Añade el fondo de ternera, las hojas de laurel y el tomillo, y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el puré de patatas, salpimienta y termina con el perejil.
- Dora el bacon braseado en la sartén o en el horno.
- Sirve el puré con el bacon y un poco de mostaza.
