Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 300 g de berenjenas asadas Ardo
- 300 g de calabacines asados Ardo
- 300 g de rodajas de patata asadas Ardo
- 300 g de pimientos rojos y amarillos asados Ardo
- 200 g de cebolla roja Ardo
- 30 g de ajo Ardo
- 600 g de tomates cherry Ardo
- 1 dl de vino tinto
- 4 dl de caldo de verduras
- 100 g de concentrado de tomate
- 100 g de chalotas Ardo
- 50 g de mezcla de hierbas alla Napoletana Ardo
- 50 g de mezcla de hierbas all’Italiana
- 5 dl de salsa bechamel, terminada con 200 g de mozzarella
- 2 dl de aceite de oliva
Alérgenos
Leche
Modo de preparación
Preparación
- Sofreír el ajo y las chalotas en un poco de aceite de oliva. Añadir los tomates cherry y el concentrado de tomate.
- Añadir el vino tinto y dejar reducir.
- Añadir el caldo de verduras y dejar cocinar a fuego lento hasta que los tomates estén cocidos. Triturar hasta obtener una salsa fina y salpimentar.
- Terminar con la mezcla de hierbas alla Napoletana.
- Verter esta salsa en una fuente de horno redonda.
- Repartir la salsa bechamel por encima.
- Colocar las verduras asadas en la fuente, salpimentar y espolvorear con la mezcla de hierbas all’Italiana y añadir un poco de aceite de oliva.
- Hornear y servir caliente como guarnición.
Productos Ardo utilizados en esta receta
