Ingredientes
Masa para la base de 10 pizzas
- 1.200 g de harina tipo 00 para pizza
- 700 g de agua
- 30 g de sal
- 14 g de levadura seca
Cobertura
- 400 g de coliflor en rositas pequeñas Ardo
- 50 g de mezcla de hierbas tartar de Ardo
- 200 g de jamón en tiras
- 300 g de mozzarella rallada
- 200 g de queso de la abadía de Rochefort
- Salsa de tomate
- Albahaca al final
Alérgenos
Gluten
Leche
Modo de preparación
- Amasa los ingredientes de la masa hasta obtener una consistencia elástica. Deja que suba hasta que el volumen se duplique. Divide en 10 partes y haz Deja que suba de nuevo. Forma una base delgada (sin rodillo).
- Unta la base con la salsa de tomate.
- Cubre las pizzas con lonchas del queso, la coliflor descongelada en rositas y las tiras de jamón.
- Mezcla el aceite de oliva con el tartar de mezcla de hierbas y rocía sobre las pizzas.
- Hornea las pizzas sobre una piedra refractaria en un horno caliente.
- Finaliza con algunas hojas de albahaca.
Productos Ardo utilizados en esta receta
