Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1kg Ardo Chinagemüse
- 80g Ardo Kräutermischung nach thailändischer Art
- 1,2kg Seebarschfilet
- 3 Limetten
- 5dl Kokosmilch
- 3dl Fischbrühe
- 0,5dl Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffe
Allergene
Zubereitung
- Braten Sie den China-Mix zusammen mit der Hälfte des Thai-Kräutermixes im Sonnenblumenöl an.
- Verteilen Sie die Mischung auf 10 Blätter Aluminiumfolie.
- Legen Sie eine Portion Seebarsch darauf, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Bringen Sie die Kokosmilch und die Fischbrühe zum Kochen, fügen Sie den restlichen Thai-Kräutermix hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Mischung über die Portionen in den Folienpaketen.
- Legen Sie eine Limettenscheibe auf den Fisch.
- Schließen Sie die Folienpakete und backen Sie sie etwa 10 Minuten im Ofen bei 180°C.
