Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 2kg Ardo Rigatoni, vorgekocht
- 500g Ardo Soffritto-mischung
- 20g Ardo Knoblauchwürfel
- 10g Ardo rote Chiliwürfel
- 10g Ardo Provenzalische Kräutermischung
- 10g Ardo Basilikum
- 500g Ardo Kirschtomaten
- 1L Passata
- 100g Rucola
- 100g Parmesan
- Salz und Pfeffer
- 1dl Olivenöl
Allergene
Gluten
Milch
Sellerie
Zubereitung
- Braten Sie das soffritto zusammen mit dem Knoblauch, Chili und den Provence-Kräutern in Olivenöl an. Fügen Sie die Passata hinzu, lassen Sie es köcheln, bis es weich ist, und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die gefrorenen Kirschtomaten auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum, und backen Sie sie 10 Minuten bei 180°C.
- Erwärmen Sie die Rigatoni im Dampfgarer (5 Minuten) oder in kochendem Wasser (30 Sekunden). Alles zusammenfügen, würzen und mit Rucola und geriebenem Parmesan abschließen.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
