Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 5 kg Ardo vorgekochte Penne
- 5 kg Ardo Ratatouille-Gemüsemischung
- 1 kg Ardo Mexikanische Kräutermischung
- 1 l Tomatensauce
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 dl Olivenöl
- Pfeffer und Salz
- 300 g Mozzarella
Allergene
Gluten
Milch
Zubereitung
- Die Ratatouille-Gemüsemischung mit der Mexikanische Kräutermischung und dem Olivenöl vermischen.
- Gemüsebrühe und Tomatensauce zugeben und leicht köchelnd garen.
- Falls erforderlich, Speisestärke verwenden, um die Sauce anzudicken.
- Die Penne im Steamer heiß werden lassen.
- Mit dem heißen Ratatouille servieren.
- Zum Schluss einige Mozzarella-Würfel darüber streuen.
Vorschlag: Auch sehr lecker als Auflauf (25-30 Min. im Backofen bei 180° C).
