Gegrillter Blumenkohl mit geräuchertem Paprikapulver und Knoblauch
Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1,5 kg Blumenkohlröschen von Ardo
- 5 g Knoblauchwürfel von Ardo
- 10 g Petersilie von Ardo
- 15 g Schalotten von Ardo
- Geräuchertes Paprikapulver
- 1 dl Olivenöl
- Pfeffer und Salz
Allergene
Gluten
Senf
Zubereitung
- Die Blumenkohlröschen kurz dämpfen und abtropfen lassen.
- Aus Olivenöl, Knoblauch, Schalotten, Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Petersilie eine Marinade zubereiten und bei milder Hitze kurz köcheln lassen.
- Den Blumenkohl grillen oder im Ofen rösten.
- Die Marinade zum heißen Blumenkohl geben.
