Zutaten
Zutaten für 40 Stück:
- 2 Stück Blätterteig 40x40cm
Pesto-Füllung:
- 100g Ardo ofengetrocknete Tomaten
- 100g Ardo Rote und gelbe Paprika parrilla
- 50g Parmesan
- 40g Mandeln
- ½ dl Rapsöl
- Salz und Pfeffer
Garnierung:
- 100g geriebener Mozzarella
- 2 dl schwarze oder weiße Sesamsamen
Allergene
Gluten
Milch
Nüsse
Sesam
Zubereitung
- Die ofengetrockneten Tomaten und die gegrillten Paprika auftauen.
- Alle Zutaten für das Pesto mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pesto auf dem Blätterteig verteilen und Mozzarella über das Pesto streuen.
- 1/3 des Teigs zur Mitte falten und dann das andere 1/3 des Teigs darüber legen, sodass der Teig in 3 Schichten ist.
- Den Teig mit Mehl bestreuen und vorsichtig mit einem Nudelholz etwas dünner rollen. Schneiden Sie 1,5 cm breite Teigstreifen.
- Die Streifen in Sesamsamen drücken, drehen und auf ein Backblech legen. Etwa 15 Minuten goldbraun backen.
