Ingrediënten
Ingrediënten voor 40 stuks:
- 2 stukken bladerdeeg van 40x40cm
Pesto vulling:
- 100g Ardo ovengedroogde tomaten
- 100g Ardo Gegrilde rode en gele paprika parrilla schijven
- 50g Parmezaanse kaas
- 40g amandelen
- ½ dl koolzaadolie
- Zout en peper
Garnering:
- 100g geraspte mozzarella
- 2 dl zwarte of witte sesamzaadjes
Allergenen
Gluten
Melk
Noten
Sesam
Bereidingswijze
- Ontdooi de ovengedroogde tomaten en de Gegrilde rode en gele paprika parrilla schijven.
- Mix alle ingrediënten voor de pesto en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de pesto over het bladerdeeg en bestrooi met mozzarella.
- Vouw 1/3 van het deeg naar het midden en leg vervolgens de andere 1/3 van het deeg er bovenop zodat het deeg in 3 lagen is.
- Bestuif het deeg met bloem en rol het voorzichtig iets dunner met een deegroller. Snijd het deeg in stroken van 1,5 cm breed.
- Druk de stroken in sesamzaadjes, draai ze en leg ze op een bakplaat. Bak ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
