Vegetarisches Sandwich mit Spinatburger, grünem Spargel und Blauschimmelkäse
Zutaten
Zutaten für 10 Sandwiches
- 20 Ardo-Spinatburger mit Käse
- 10 halbe Baguettes
- Frischer Spinat
- Frisches Basilikum
- Etwas Balsamico-Creme, optional
Edamame-Creme
- 350 g Ardo-Edamamebohnen
- 300 g Hüttenkäse
- 25 g Ardo-Knoblauchwürfel
- Salz
Grüner Spargel
- 30 ganze grüne Spargelstangen von Ardo
- 250 g getrocknete Tomaten von Ardo
- 10 Scheiben Blauschimmelkäse
Allergene
Gluten
Milch
Soja
Zubereitung
- Die Edamamebohnen kurz in kochendem Wasser blanchieren und anschließend abkühlen lassen.
- Die Edamamebohnen mit dem Hüttenkäse und dem Knoblauch zu einer glatten, cremigen Masse pürieren.
- Mit Salz abschmecken.
- Den gefrorenen grünen Spargel nebeneinander in einer einzigen Schicht in eine ofenfeste Form legen.
- Die getrockneten Tomaten über dem Spargel verteilen.
- Den Blauschimmelkäse gleichmäßig darüber verteilen.
- Bei 200 °C etwa 15 Minuten im Ofen backen.
- Die Spinatburger und Baguettes gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
- Beide Hälften der Baguettes mit der Edamame-Creme bestreichen.
- Die untere Hälfte mit frischem Spinat belegen und jeweils 2 Spinatburger darauflegen.
- Jedes Baguette mit 3 grünen Spargelstangen sowie den getrockneten Tomaten und dem Blauschimmelkäse aus der Ofenform belegen.
- Nach Wunsch mit frischem Basilikum und etwas Balsamico-Creme garnieren.
- Die obere Baguettehälfte darauflegen und sofort servieren.
