Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 3kg Ardo Risotto Spinaci
- 600g Ardo Cherrytomaten
- 20g Ardo Knoblauch, gewürfelt
- 20g Ardo Kräutermischung alla Napoletana
- 150g Rucola
- 100g Parmesankäse
- 50ml grünes Basilikumöl
- 50ml Olivenöl
Allergene
Milch
Sellerie
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Risotto in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, oder garen Sie es im Kombidämpfer bei 140°C mit 20% Feuchtigkeit für 20 Minuten.
- Würzen Sie die Kirschtomaten mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie einer Knoblauch-Kräutermischung alla Napoletana.
- Im Ofen bei 120°C für 45 Minuten backen.
- Servieren Sie das Risotto in einer großen Schüssel, geben Sie die Kirschtomaten darauf und verfeinern Sie es mit etwas Rucola, Parmesankäse und Basilikumöl.
