Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 3kg Ardo Risotto Spinaci
- 600g Ardo Cherry tomatoes
- 20g Ardo Knoflook, gesneden
- 20g Ardo Kruidenmix alla Napoletana
- 150g rucola
- 100g Parmezaanse kaas
- 50ml groene basilicumolie
- 50ml olijfolie
Allergenen
Melk
Selder
Bereidingswijze
- Verwarm de risotto in een grote pot op middelhoog vuur, af en toe roerend, of plaats hem in de combi-steamer op 140°C met 20% vochtigheid gedurende 20 minuten.
- Breng de kerstomaten op smaak met wat olijfolie, zout en peper, en een look- en kruidenmix alla Napoletana.
- Bak in de oven gedurende 45 minuten op 120°C
- Serveer de risotto in een grote schaal, garneer met de kerstomaten en werk af met wat rucola, Parmezaanse kaas en basilicumolie.
