Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1,5 kg Ardo Broccolistücke mit Strunk
- 10 g Ardo Knoblauchwürfel
- 2 kg Kartoffeln
- 2 dl Milch
- 2 Eigelb
- 125 g Butter
- Pfeffer
- Salz
- Muskatnuss
Allergene
Milch
Ei
Zubereitung
- Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser.
- Dämpfen Sie die Brokkolistücke, bis sie zart sind, und braten Sie sie in der Pfanne mit etwas Butter und Knoblauch an. Würzen Sie sie gut mit Pfeffer, Salz und Muskat.
- Zerdrücken Sie die gekochten Kartoffeln und fügen Sie sie dem Brokkoli hinzu, vollenden Sie das Gericht mit den Eigelben, dem Rest der Butter und etwas Milch.
- Gut würzen.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
