Zutaten
Zutaten für 1 Springform (ca. Ø24 cm):
- 300g Ardo Äpfel gewürfelt
- 20g Ardo Ingwerwürfel
- 130g weiche Butter
- 130g Zucker
- 150g Marzipan
- Mark von 1 Vanilleschote
- 3 Eier
- 130g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- ½ TL Kardamom
- ¼ TL Salz
- 50g Mandelblättchen
Allergene
Nüsse
Gluten
Ei
Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Springform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Das Marzipan grob reiben und zusammen mit der Butter, dem Zucker und den Vanillesamen cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander zugeben und jeweils kurz unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz in eine Schüssel sieben und dann unter den Teig rühren.
- 2/3 der gefrorenen Apfelwürfel und den gesamten Ingwer zum Teig geben.
- Den Teig in die Form füllen.
- Die restlichen Apfelwürfel über den Kuchen streuen.
- Die Mandelblättchen über die Äpfel streuen.
- Den Kuchen etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
