Ingrediënten
Ingrediënten voor 1 springvorm (Ø24 cm):
- 300g Ardo appelkubus
- 20g Ardo gemberblokjes
- 130g zachte boter
- 130g suiker
- 150g marsepein
- Zaadjes van 1 vanillestokje
- 3 eieren
- 130g tarwebloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- ½ tl kardemom
- ¼ tl zout
- 50g amandelschaafsel
Allergenen
Noten
Gluten
Eieren
Melk
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet de springvorm in met boter of bekleed deze met bakpapier.
- Rasp de marsepein grof en klop het samen met de boter, suiker en vanillezaadjes tot een romige massa.
- Voeg één voor één de eieren toe, klop kort na elk ei.
- Zeef de bloem, bakpoeder, kruiden en zout in een kom en roer het door het beslag.
- Voeg 2/3 van de bevroren appelblokjes en alle gember toe aan het beslag.
- Verdeel het beslag in de vorm.
- Strooi de resterende appelblokjes over de cake.
- Strooi het amandelschaafsel over de appels.
- Bak de cake ongeveer 40 minuten in de oven.
Ardo producten gebruikt in dit recept
