Zutaten
Zutaten für 10 Sandwiches:
- 10 Ardo Quinoa-Kale-Burger
- 10 Scheiben veganes Roggenbrot
- 200g frische Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Orangen, in Segmente geschnitten
- Erbsensprossen oder andere Kräuter
Karottenpesto für 10 Stück:
- 200g Ardo Karottenstreifen
- 200g Ardo ofengetrocknete Tomaten
- 25g Ardo gewürfelter Knoblauch
- 5g Ardo Schalotten
- 10g Ardo gewürfelter roter Chili
- 30g Orangensaft
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Allergene
Gluten
Zubereitung
- Kochen Sie die geraspelten Karotten 2 Minuten und kühlen Sie sie ab.
- Mischen Sie alle Zutaten für das Karottenpesto und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie die Gemüseburger mit Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und kühlen Sie sie ab. Optional: Backen Sie sie kurz vor dem Servieren und servieren Sie sie warm.
- Verteilen Sie eine Schicht Karottenpesto auf jede Scheibe Roggenbrot. Legen Sie den Gemüseburger mit Quinoa darauf. Garnieren Sie mit Orangensegmenten, Karottenstreifen und Erbsensprossen.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
