Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 400 g Mango von Ardo
- 400 g Ananas von Ardo
- 10 g Thai-Kräutermischung von Ardo
- 100 g Rohrzucker
- 50 ml dunkler Rum
- 100 g gesalzene Mandeln
- 30 g Kokosflocken
- Korianderkraut
Allergene
Nüsse
Zubereitung
- Den braunen Rum mit der Thai-Kräutermischung ziehen lassen und durchsieben, wenn die gewünschte Intensität erreicht ist.
- Aus dem Rum und dem Rohrzucker einen Sirup herstellen.
- Die Ananas- und Mangostücke auf Spieße stecken und auf dem Grill, in einer Pfanne oder im Ofen grillen.
- Den Sirup über die warmen Spieße geben.
- Mit den Mandeln, den Kokosflocken und dem Korianderkraut garnieren.
