Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1,5 kg Rotkohl von Ardo
- 800 g Mangowürfel von Ardo
- 50 g Frühlingszwiebeln von Ardo
- 1,5 dl Zitrusdressing
- 100 g Mandelblättchen
- Pfeffer und Salz
Allergene
Nüsse
Zubereitung
- Den Rotkohl kurz dämpfen und abtropfen lassen.
- Die Mandelblättchen in der Pfanne oder im Ofen rösten.
- Die Mangowürfel auftauen lassen und die Flüssigkeit zur Seite stellen.
- Den Rotkohl mit der Flüssigkeit und dem Zitrusdressing vermengen.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Mit den Frühlingszwiebeln, den Mangowürfeln und Mandelblättchen verfeinern.
