Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1,5 kg Zucchini-Duo mit Ardo
- 50g italienische Kräutermischung von Ardo
- 200 g Mascarpone
- 150 g roter Pesto
- 1 dl Olivenöl
- Pfeffer und Salz
Allergene
Milch
Zubereitung
- Die Zucchini kurz dämpfen und abtropfen lassen.
- Den roten Pesto mit dem Mascarpone und der Hälfte der italienischen Kräutermischung vermengen.
- Den Rest der italienischen Kräutermischung mit dem Olivenöl vermengen.
- Die Mascarponemischung in einer Auflaufform verteilen. Die Zucchinischeiben darauf legen.
- Die Zucchinischeiben mit Pfeffer und Salz würzen und mit dem Kräuteröl bestreichen.
- Für 20 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
