Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1 kg Butternut-Kürbis von Ardo
- 100 g Zwiebelwürfel von Ardo
- 10 g Petersilie von Ardo
- 500 g Tomatenwürfel
- 10 g Knoblauchwürfel von Ardo
- 0,5 dl Olivenöl
- 2 dl Gemüsebrühe
- Harissa
- Pfeffer und Salz
Allergene
Zubereitung
- Zwiebelwürfel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
- Die Tomatenwürfel und die Brühe dazugeben und leicht köcheln lassen.
- Mit Pfeffer, Salz und Harissa abschmecken.
- Den Butternut-Kürbis dazugeben und bei milder Hitze weiter schmoren lassen, um ein harmonisches Ganzes zu erzielen.
- Mit Petersilie garnieren.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
