Veggiewurst mit Smokey BBQ-Kartoffeln, Zwiebelsauce und Blumenkohl

Name: Veggiewurst mit Smokey BBQ-Kartoffeln, Zwiebelsauce und Blumenkohl
Ingredients: Zutaten für 10 Portionen: 100 g Ardo BBQ-Kräutermischung 1; 5 kg Ardo Blumenkohl 1; 5 kg Ardo Kartoffelhälften mit Schale 20 g Ardo Petersilie 200 g Ardo gebratene Zwiebelscheiben 6 dl vegane Bratensauce 1 dl Olivenöl 100 g pflanzliches Fett

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Veggieworst smokey BBQ aardappel bloemkool

Zutaten

Zutaten für 10 Portionen:

100 g Ardo BBQ-Kräutermischung
1,5 kg Ardo Blumenkohl
1,5 kg Ardo Kartoffelhälften mit Schale
20 g Ardo Petersilie
200 g Ardo gebratene Zwiebelscheiben
6 dl vegane Bratensauce
1 dl Olivenöl
100 g pflanzliches Fett

Allergene

Zubereitung

Den Blumenkohl im Steamer bis zur gewünschten Garstufe dämpfen und dann im Pflanzenfett anbraten
Die Kartoffelhälften mit Schale auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und die BBQ-Kräutermischung, Pfeffer und Salz darüberstreuen. Vermischen und bei 180° C im Ofen 20-25 Min. backen.
Die Würste in der Pfanne braten.
Die vegane Bratensauce mit den gebratenen Zwiebelscheiben vermischen und warm werden lassen.
Die gebratenen Kartoffeln mit Petersilie bestreuen.