Ingrediënten
- 2kg Ardo Basmati rijst
- 500g Ardo Mango
- 300g Ardo Edamame sojabonen
- 30g Ardo Kruidenmix op Thaise wijze
- 1kg scampi’s
- 3 kropjes little gem sla
- 2 limoentjes
- 2 komkommers
- 100g gepekelde rode ui
- Sushi azijn
- Zwarte sesam
- Chili of sojasaus
- Olijfolie
- Zout
Allergenen
Sesam
Soja
Bereidingswijze
- Stoom de Basmati rijst en breng op smaak met de sushiazijn. Laat de rijst terug afkoelen.
- Ontdooi de mango.
- Stoom de Edamame sojabonen kort en laat terug afkoelen.
- Bak de scampi in wat olijfolie en breng op smaak met de kruidenmix op Thaise wijze en wat zout.
- Snij dunne plakjes van de komkommer en rol ze op. Was de sla.
- Schik alle ingrediënten op de gemarineerde rijst, werk af met een stukje limoen, wat zwarte sesam en een takje koriander.
- Serveer met chili en/of sojasaus.
