Napolitaanse gehaktballetjes met bruine rijst en tuinerwten

Gehaktballen zijn een klassiek gerecht dat in veel Italiaanse restaurants op het menu staat. Ze zijn niet weg te denken uit de Napolitaanse keuken en worden vaak geserveerd met pasta, maar in dit recept serveren we ze met Ardo bruine rijst en Tuinerwten voor een voedzamer en evenwichtiger maaltijd. Dit recept is perfect voor catering op scholen en in ziekenhuizen, omdat het gemakkelijk in grote hoeveelheden te maken is en zeker een menigte zal behagen.

1. Bak de gehaktballen in een scheutje olijfolie.
2. Voeg de Knoflookblokjes, de brunoise mix en de kruidenmix alla Napoletana toe. Laat enkele minuten sudderen.
3. Bevochtig met de bouillon en de passata. Blijf sudderen tot de gehaktballen gaar zijn.
4. Stoom de erwten tot de gewenste gaarheid.
5. Fruit de ajuinblokjes in wat boter, voeg de doperwten toe samen met wat laurier en een scheutje bouillon. Breng op smaak met zout en peper.
6. Verwarm de bruine rijst in de stoompan, breng eventueel op smaak met zout en peper.
7. Serveer de gehaktballen, bruine rijst en tuinerwten samen.

De gehaktballen in dit recept zijn gemaakt met kalfsvlees, dat magerder is dan rund- of varkensvlees. Ze worden gestoofd in een smaakvolle saus van Ardo's kruidenmix alla Napoletana en kippenbouillon, waardoor ze een heerlijke Napolitaanse smaak krijgen. De bruine rijst en tuinerwten zorgen voor een gezonde balans in het gerecht en voegen wat extra voedingsstoffen toe. De toevoeging van Ardo's brunoise mix en uienblokjes voegt wat extra smaak en textuur aan het gerecht toe.

Dit recept is ook een geweldige optie voor een afhaalservice, want het is gemakkelijk te maken in grote hoeveelheden en zal zeker een hit zijn bij je klanten. De combinatie van gehaktballen, bruine rijst en tuinerwten zorgt voor een heerlijke en voedzame maaltijd waar iedereen van kan genieten.