Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 3 kg Ardo Insalata Mediterreanea
- 30 g Ardo knoflook in blokjes gesneden
- 1 kg scampi
- 2 dl room
- 300 g mascarpone
- Zout & peper
- Chili
- 100 g Parmezaanse kaas
- 50 g rucola
Allergenen
Melk
Gluten
Vis
Bereidingswijze
- Roerbak de scampi met de knoflook in wat olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper en wat chili (naar smaak)
- Voeg room en mascarpone toe en breng aan de kook.
- Verwarm de insalata mediteranea in de oven en voeg toe aan de pan. Geef een laatste zet op hoge temperatuur en serveer.
- Werk af met wat Parmezaanse kaas en rucola
Ardo producten gebruikt in dit recept
