Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 700g Ardo Broccoliroosjes
- 700g Ardo Romanescoroosjes
- 700g Ardo Bloemkoolroosjes
- 50g Ardo Ovengedroogde tomaten
- 200g Ardo Zwarte bonen
- 20g Ardo Peterselie
- 20g Ardo Lookblokjes
- 2 citroenen
- 100g pijnboompitten
- 600g inktvis
- Gele frisé salade
- 1dl olijfolie
- Peper en zout
Allergenen
Bereidingswijze
- Verdeel de groenten over een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en zout en bak 6-10 minuten in de oven op een grillplaat op 200°C.
- Maak de marinade voor de inkvis met de rest van de olijfolie, de look, fijngesneden ovengedroogde tomaatjes, peterselie, zwarte bonen en pijnboompitjes.
- Bak de inktvis kort aan en werk af met deze marinade en citroensap.
- Schik de lauwe grill groenten en de inktvis op bord, werk af met de gele frisé en zeste van citroen.
Ardo producten gebruikt in dit recept
