Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 2.5kg Ardo China mix
- 100g Ardo Lenteajuin
- 20g Ardo Lookblokjes
- 500g tofu
- 3 el miso
- 3 dl groentebouillon
- 100g maïzena
- 1dl arachide olie
- Koriander
- sesamzaadjes
Allergenen
Sesam
Noten
Bereidingswijze
- Stoom de China mix kort zodat deze ontooid is.
- Los de miso op in de warme groentebouillon.
- Wok de China mix in de arachide olie op een hevig vuur.
- Voeg de bouillon met miso toe en laat nog even verder wokken tot bijna alle vocht is verdampt. Werk af met de lenteajuin.
- Snij de tofu in blokjes van ongeveer 1.5cm, wentel ze in de maïzena en bak ze krokant in de friteuse.
- Verdeel de groenten over de borden en garneer met krokante tofu, sesam en enkele takjes koriander.
