Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1kg de julienne Ardo
- 250g de mélange d'herbes asiatiques
- 150g Ardo Spring Garden
- 2l de bouillon de poulet
- 500g de blanc de poulet
- Fécule de maïs
- Mirin
- Sauce soja
- Curry
- Huile de sésame
- Coriandre
Allergènes
Gluten
Préparation
- Faire sauter une julienne de légumes avec un mélange d'épices asiatiques dans un filet d'huile de sésame.
- Couper les filets de poulet en lanières et les faire mariner avec du mirin et de la sauce soja.
- Porter le bouillon de poulet à ébullition, ajouter la ciboule et le curry.
- Mélanger les lanières de poulet avec un peu de fécule de maïs et les faire pocher dans le bouillon.
- Remplir les assiettes avec les légumes et le poulet, napper avec le bouillon et terminer avec un brin de coriandre.
