Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1,5 kg de boulgour Ardo
- 300g de cubes de poivrons tricolores Ardo
- 150 g de mélange d'épices mexicain Ardo
- 10 g de menthe Ardo
- 100 g d'olives
- 2 dl de bouillon de légumes
- 1 oignon rouge
- 1 grenade
- ½ citron confit finement haché
- 100 g de raisins secs
- curcuma
- Mélange d'épices Yedi Baharat
- huile d'olive
- poivre et sel
Allergènes
Gluten
Préparation
Réchauffer brièvement le boulgour dans le cuit-vapeur et le laisser refroidir.
Faire revenir les poivrons coupés en dés avec le mélange d'épices à la mexicaine.
Faire cuire les raisins secs dans un peu de bouillon de légumes avec le curcuma.
Mélanger tous les ingrédients sous le boulgour.
Assaisonner avec le yedi baharat et un peu plus de sel et de poivre si nécessaire. Terminer par un généreux filet d'huile d'olive.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
