Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1,5 kg de chou rouge Ardo
- 800 g de mangues Ardo
- 50 g d'oignons de printemps Ardo
- 1,5 dl de sauce d'assaisonnement aux agrumes
- 100 g d'amandes effilées
- sel et poivre
Allergènes
Noix
Préparation
- Faites brièvement cuire le chou rouge à la vapeur et égouttez-le.
- Colorez les amandes effilées à la poêle ou au four.
- Laissez décongeler la mangue et récupérez l'eau du fruit qui s'en échappe.
- Mélangez le chou rouge avec l'eau du fruit et la sauce d'assaisonnement aux agrumes.
- Salez et poivrez.
- Terminez avec les oignons de printemps, la mangue en cubes et les amandes effilées.
