Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1,5 kg de butternut Ardo
- 300 g d'oignons en cubes Ardo
- 1,5 kg de purée de pommes de terre
- 100 g de beurre ou de margarine
- 200 g de spéculoos
- 1 dl de bouillon de légumes
Allergènes
Oeuf
Gluten
Lait
Céleri
Préparation
- Faites revenir l'oignon dans du beurre ou de la margarine.
- Ajoutez la butternut et laissez mijoter quelques instants.
- Ajoutez également le bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que la butternut soit bien cuite.
- Incorporez la butternut dans la purée de pommes de terre, puis versez le tout dans un plat allant au four.
- Parsemez de spéculoos émietté et faites cuire 20 à 30 minutes au four à 180 °C.
