Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 200 g d'allumettes de betteraves rouges Ardo
- 300 g de tomates cerises Ardo
- 600 g de haricots blancs Ardo
- 1 kg de champignons entiers Ardo
- 20 g d’origan Ardo
- 3 dl de sauce tomate
- 10 œufs de ferme fermiers
- 1 dl d'huile d'olive
- 10 saucisses végétariennes
- 20 toasts
- Du sel et du poivre
Allergènes
Oeuf
Gluten
Préparation
- Faites chauffer la sauce tomate et mélangez-y les haricots blancs.
- Faites cuire les champignons à la vapeur, puis égouttez-les. Faites-les ensuite revenir dans à l’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites mariner les tomates cerises avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’origan, puis faites cuire le tout au four à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.
- Faites cuire les allumettes de betteraves rouges au four à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.
- Faites cuire les saucisses végétariennes dans un filet d’huile d’olive.
- Préparez les œufs au plat.
- Grillez les toasts.
- Servez ensemble.
