Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 200g Ardo Rode biet spekjes
- 300g Ardo Kerstomaten
- 600g Ardo Witte kidneybonen
- 1kg Ardo Gehele champignons
- 20g Ardo Oregano
- 3dl tomatensaus
- 10 hoeve-eitjes
- 1dl olijfolie
- 10 veggie worstjes
- 20 toast
- Peper en zout
Allergenen
Eieren
Gluten
Bereidingswijze
- Warm de witte kidneybonen op in de tomatensaus.
- Stoom de champignons en laat ze uitlekken. Bak ze daarna aan in olijfolie, breng op smaak met peper en zout.
- Marineer de kerstomaatjes met olijfolie, peper, zout en oregano en bak ze in de oven op 180°C gedurende 10-12 minuten.
- Bak de rode biet spekjes in de oven op 180°C - 10-12min.
- Bak de veggie worstjes in een scheutje olijfolie.
- Bak de spiegeleitjes.
- Rooster de toasts.
- Serveer samen.
