Shakshuka con espinacas y veggie bacon

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Chachucka with spinach and beetroot bacon

Ingredientes

  • 4 porciones de espinacas Foglia Ardo (600 g)
  • 500 g de mezcla de lentejas tricolor Ardo
  • 100 g de veggie bacon Ardo
  • 100 g de chalota Ardo
  • 100 g de pimiento rojo en cubitos Ardo
  • 15 g de ajo en cubos Ardo
  • 5 g de chile rojo Ardo
  • Aceite de oliva
  • Comino
  • Pimentón dulce
  • 5 dl de salsa de tomate
  • 6 huevos
  • Pan de pita
  • Sal y pimienta

Alérgenos

Huevo Gluten

Modo de preparación

  1. Sofríe las espinacas con un chorrito de aceite de oliva y salpimienta al gusto.
  2. Sofríe el pimiento, la chalota, el chile y el ajo con un poco de aceite de oliva, vierte la salsa de tomate, y sazona con comino y pimentón.
  3. Coloca las hojas de espinacas en las bandejas para horno, reparte la mezcla de lentejas tricolor y añade la salsa.
  4. Casca 3 huevos en cada cuenco y decora con veggie bacon.
  5. Hornea durante 15-20 minutos a 180 °C y sirve con pan de pita.

Productos Ardo utilizados en esta receta