Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 1.5kg Insalata Sapphira
- 1 butternut
- 3 endibias rojas
- 150g de avellanas
- 1dl de aceite de oliva
- Sal & pimienta
- Berro
- Aceite de semilla de calabaza
Alérgenos
Nueces
Mostaza
Gluten
Modo de preparación
- Dejar descongelar la Insalata Sapphira durante la noche en el refrigerador.
- Pelar la calabaza moscada y cortarla en rodajas finas. Asar estas rodajas con un poco de aceite de oliva, salpimentar.
- Tostar las avellanas y desmenuzarlas.
- Presentar la calabaza en el plato, agregar la endibia y la Insalata Sapphira, terminar con las avellanas, un poco de aceite de oliva y aceite de semilla de calabaza, y el berro.
Productos Ardo utilizados en esta receta