Ingredientes
Porción para 36 bollos
- 400g de tiras de zanahoria Ardo
- 300g de Brócoli floretes Ardo
- 50g de levadura
- 4 dl de agua
- 2 dl de semillas de chía
- 2 dl de semillas de girasol
- 3 cdta. de sal
- 1 cdta. de azúcar
- 100g de mantequilla suave
- 3 huevos
- 2 dl de aceite de colza
- 1000g de harina
- 200g de harina de graham
- 1 huevo para cepillar
Alérgenos
Gluten
Leche
Huevo
Modo de preparación
- Disolver la levadura en agua tibia.
- Descongelar las tiras de zanahoria y los floretes de brócoli.
- Licuar los floretes de brócoli con el aceite y la mantequilla hasta obtener una consistencia pastosa.
- Colocar todos los ingredientes en un bol y amasar la masa durante aproximadamente ½ hora con una batidora.
- Cubrir el bol con film transparente y dejar que la masa repose durante 45 minutos en un lugar cálido.
- Formar la masa en bollos y dejarlos reposar durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 220°C.
- Cepillar los bollos con huevo. Hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 12-14 minutos.
Productos Ardo utilizados en esta receta
