Ingrédients
Portion pour 36 pains
- 400g de carottes en lanières Ardo
- 300g de Garniture de brocolis Ardo
- 50g de levure
- 4 dl d'eau
- 2 dl de graines de chia
- 2 dl de graines de tournesol
- 3 c.à.c. de sel
- 1 c.à.c. de sucre
- 100g de beurre mou
- 3 œufs
- 2 dl d'huile de colza
- 1000g de farine
- 200g de farine de graham
- 1 œuf pour badigeonner
Allergènes
Gluten
Lait
Oeuf
Préparation
- Dissolvez la levure dans de l'eau tiède.
- Décongelez les carottes en lanières et les fleurettes de brocoli.
- Mixez les fleurettes de brocoli avec l'huile et le beurre pour obtenir une consistance pâteuse.
- Placez tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte pendant environ ½ heure avec un mélangeur.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laissez la pâte lever pendant 45 minutes dans un endroit chaud.
- Façonnez la pâte en petits pains et laissez-les lever pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Badigeonnez les petits pains avec l'œuf. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12-14 minutes.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
