Ingredientes
Ingredientes para 10 sándwiches
- 20 hamburguesas vegetales con quinoa Ardo
- 10 Mini-panecillos
- Lechuga rizada
- 2 cebollas rojas
- Mayonesa vegana
Salsa de ruibarbo
- 200 g de ruibarbo Ardo
- 200 g de mezcla de frutas en brunoise Ardo
- 30 g de jengibre en dados Ardo
- 20 g de cilantro Ardo
- 10 g de chile en dados Ardo
- 50 ml de vinagre
- 100 g de azúcar
- 50 ml de agua
- 1 cucharada de zumo de lima
Decoración
- Brotes de guisantes
Alérgenos
Mostaza
Gluten
Sésamo
Modo de preparación
- Coloca el ruibarbo, la mezcla de frutas en brunoise, el jengibre, el cilantro, el chile, el vinagre, el azúcar, el agua y el zumo de lima en un cazo.
- Cocina la salsa durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Deja enfriar la salsa.
- Prepara las hamburguesas vegetales con quinoa y los panecillos siguiendo las instrucciones del envase.
- Unta las dos mitades de cada panecillo con mayonesa vegana.
- Coloca la lechuga rizada en la mitad inferior.
- Pon 2 hamburguesas vegetales en cada sándwich.
- Añade 2 cucharadas de salsa de ruibarbo.
- Corta las cebollas rojas en gajos finos y distribúyelos sobre la salsa.
- Decora con brotes de guisantes.
- Coloca la mitad superior del panecillo y sirve.
Productos Ardo utilizados en esta receta
