Rotes Curry 'Just Like Beef' mit Mango und Erdnüssen

Name: Rotes Curry 'Just Like Beef' mit Mango und Erdnüssen
Ingredients: Zutaten für 10 Portionen: 400 g Ardo extra feine grüne Bohnen 400 g Ardo Spinat Foglia 200 g Ardo Mango 300 g Ardo Waldpilzmischung 200 g Ardo ganze Kirschtomaten 1; 2 kg Ardo Wildreismischung 50 g Ardo Frühlingszwiebeln 1 l Kokosmilch 500 g Sataysauce 100 g rote Currypaste 12 g Gewürzmischung für rotes Curry Ein Schuss Limettensaft 900 g Just Like Beef Strips

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Red Curry ‘Just Like Beef’ with Mango and Peanuts

Zutaten

Zutaten für 10 Portionen:

400 g Ardo extra feine grüne Bohnen
400 g Ardo Spinat Foglia
200 g Ardo Mango
300 g Ardo Waldpilzmischung
200 g Ardo ganze Kirschtomaten
1,2 kg Ardo Wildreismischung
50 g Ardo Frühlingszwiebeln
1 l Kokosmilch
500 g Sataysauce
100 g rote Currypaste
12 g Gewürzmischung für rotes Curry
Ein Schuss Limettensaft
900 g Just Like Beef Strips

Allergene

Nüsse Soja

Zubereitung

Kokosmilch, Sataysauce und rote Currypaste zum Kochen bringen.
Die Just Like Beef Strips zur Sauce geben.
Das Gemüse kurz dämpfen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht. Für zusätzlichen Geschmack kann das Gemüse anschließend kurz angebraten werden. Danach zur Sauce geben.
Die Mango hinzufügen und das Gericht weiter erhitzen.
Die Wildreismischung 5 Minuten im Dampfgarer erhitzen und abschmecken.
Mit den Frühlingszwiebeln garnieren.

Rezept in Zusammenarbeit mit ChefsProVeggie.