Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1kg Insalata Mediterranea
- 800g Rinder-Carpaccio
- 1dl Olivenöl
- 150g Pesto
- 150g Kapernäpfel
- 50g Rucola
- 100g Parmesan
- 100g Pinienkerne
Allergene
Nüsse
Zubereitung
- Lassen Sie die Insalata Mediterranea über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Das Rindercarpaccio auf den Teller legen, mit Pfeffer, Salz und Olivenöl würzen.
- Mit Pesto, Parmesan, Kapern, Äpfeln und Pinienkernen garnieren.
- Die Insalata Mediterranea hinzufügen und mit dem Parmesan vollenden.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept