Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1,5 kg Butternut-Kürbis von Ardo
- 300 g Zwiebelwürfel von Ardo
- 1,5 kg Kartoffelpüree
- 100 g Butter oder Margarine
- 200 g Speckulatius-Kekse
- 1 dl Gemüsebrühe
Allergene
Ei
Gluten
Milch
Sellerie
Zubereitung
- Zwiebeln in Butter oder Margarine anschwitzen.
- Den Butternut-Kürbis dazugeben und kurz schmoren lassen.
- Nun auch die Brühe dazugeben und weiter schmoren lassen, bis der Butternut-Kürbis durchgegart ist.
- Den Butternut-Kürbis mit dem Kartoffelpüree vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Mit den zerbröselten Spekulatius-Keksen bestreuen und für 20-30 Min. bei 180°C im Ofen backen.
