Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 1kg Ardo Zoete aardappelpuree
- 500g Ardo Quinoa
- 250g Ardo Zwarte bonen
- 250g Ardo Cannellini bonen
- 250g Ardo Rode kidneybonen
- 150g Ardo Sjalot
- 30g Ardo Bieslook
- 2 dl olijfolie
- 2dl room
- Siracha naar smaak
- 800g kipfilet
- Peper
- Zout
Allergenen
Melk
Bereidingswijze
- Grill de kipfilet en breng op smaak met peper en zout.
- Roerbak de quinoa en peulvruchten samen met 100g sjalotjes in een scheutje olijfolie, breng op smaak met peper en zout.
- Meng de siracha (naar smaak) met de rest van de sjalotjes met 1dl olijfolie en de bieslook.
- Warm de zoete aardappelpuree op en meng met de room. Breng op smaak met peper en zout.
- Snij de kip in plakjes en dresseer deze op de zoete aardappelpuree.
- Schep daarop de quinoa bonenmix en besprenkel het geheel met de de siracha olie.
Ardo producten gebruikt in dit recept
