Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 2 kg Ardo chunky gesauteerde wortelen
- 500 g Ardo voorgebakken uiringen
- 20 g Ardo knoflookblokjes
- 1 L Chimay Rood
- 2 kg kalkoenbout (in stukken)
- 4 laurierblaadjes
- 100 g siroop van Luik
- 50 g kippenbouillon
- 200 g peperkoek
- 200 ml water
- 2 el volkorenmosterd
Allergenen
Gluten
Mosterd
Bereidingswijze
- Bak het vlees van de kalkoenbout op hoog vuur, voeg de gebakken uiringen en knoflook toe en breng op smaak.
- Giet het bier en water erbij en voeg de kippenbouillon toe. Laat op laag vuur sudderen, voeg de peperkoek, volkorenmosterd en laurierblaadjes toe, en laat verder sudderen tot het vlees gaar is.
- Verdeel de wortelen over een bakplaat, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met een beetje olie.
- Bak de wortelen in de oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten en voeg toe aan de stoofpot vlak voor het serveren.
- Serveer en geniet!
