Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 1.5kg Erwtjes zeer fijn of fijn Ardo
- 200g Ajuinblokjes Ardo
- 10g Munt Ardo
- 150g boter of margarine
- 2 citroenen
- 0.3dl groentebouillon
- peper en zout
Allergenen
Melk
Bereidingswijze
- Stoof de ajuinblokjes aan in de boter of margarine.
- Stoom de erwtjes kort en laat ze uitlekken.
- Voeg de erwtjes en groentebouillon toe aan de ajuin.
- Prak de erwtjes met een pureestamper. Breng op smaak met peper en zout.
- Werk af met citroenzeste en munt.
