Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 personen:
- 600g Mexico Mix Ardo
- 250g Tomatenblokjes Ardo
- 75g Spirelli Ardo
- 12dl kippenbouillon
- 150g magere bacon, in blokjes
- 1 koffielepel Ardo gehakte knoflook
- peper en zout
Voor de pistou (opt.):
- 1 koffielepel Ardo basilicum
- 4 ovengedroogde tomaten Ardo
- 1/4dl olijfolie
- 25g verse geraspte parmezaan
Allergenen
Gluten
Melk
Bereidingswijze
- De bacon, gehakte knoflook, kippenbouillon, de tomaten en de Mexico Mix in een grote soeppan aan de kook brengen.
- De spirelli bijvoegen en gedurende ongeveer 10 minuten laten sudderen.
- Kruiden met peper en zout.
- De soep onmiddellijk serveren met volkorenbrood en, indien gewenst, een koffielepel pistou (*) toevoegen.
(*) Pistou: Basilicum, ovengedroogde tomaten, olijfolie en parmezaan mixen in een blender of keukenrobot.
Ardo producten gebruikt in dit recept
