Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 1,5 kg Insalata Sapphira
- 1 butternut
- 3 rode witloof
- 150 gr hazelnoten
- 1 dl olijfolie
- Zout en peper
- Waterkers
- Pompoenpitolie
Allergenen
Noten
Mosterd
Gluten
Bereidingswijze
- Laat de Insalata Sapphira een nacht ontdooien in de koelkast.
- Schil de butternut en snijd in dunne plakken. Grill deze plakken met wat olijfolie, breng op smaak met peper & zout.
- Rooster de hazelnoten en verkruimel ze.
- Presenteer de butternut op het bord, voeg de andijvie en de Insalata Sapphira toe, werk af met de hazelnoten, wat olijfolie & pompoenpitolie en de waterkers.
Ardo producten gebruikt in dit recept