Ingrediënten
Portie voor 36 broodjes:
- 400g Ardo wortelreepjes
- 300g Ardo broccoliroosjes
- 50g gist
- 4 dl water
- 2 dl chiazaad
- 2 dl zonnebloempitten
- 3 tl zout
- 1 tl suiker
- 100g zachte boter
- 3 eieren
- 2 dl koolzaadolie
- 1000g bloem
- 200g grahammeel
- 1 ei om te bestrijken
Allergenen
Gluten
Melk
Eieren
Bereidingswijze
- Los de gist op in lauwwarm water.
- Laat de wortelreepjes en broccoliroosjes ontdooien.
- Blend de broccoliroosjes met olie en boter tot een papperige consistentie.
- Doe alle ingrediënten in een kom en kneed het deeg ongeveer ½ uur met een mixer.
- Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 45 minuten rijzen op een warme plaats.
- Vorm het deeg tot broodjes en laat ze 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Bestrijk de broodjes met ei. Bak ze goudbruin in ongeveer 12-14 minuten.
Ardo producten gebruikt in dit recept
