Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
Erwten- en avocadospread
- 250g Ardo Tuinerwten puree porties
- 150g Ardo halve avocado
- 50g Ardo Witte kidneybonen
- 2el munt
- 1 el fijn gehakte knoflook
- 50 ml extra virgin olijfolie
- Sap van 1/2 citroen
- Peper & zout
- Water naar textuur
Bietenbacon & rode kidneyspread
- 250g Rode biet spekjes Ardo
- 250g Beet Bacon Ardo
- 100g Rode kidneybonen Ardo
- 100g Griekse yoghurt
- Extra virgin olijfolie
- Sap en zeste van 1/2citroen
- 2el tahini pasta
- 1 el rode wijnazijn
- Peper en zout naar smaak
- Water voor textuur
Zoete aardappel & wortelhummus
- 250g Zoete aardappel Ardo
- 250g Wortel puree porties Ardo
- 100g Kekererwten Ardo
- 2 theelepels fijngehakte knoflook
- 50ml extra virgin olijfloie
- 3 el tahini
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel korianderpoeder
- Sape en zeste van 1/2 citroen
- Peper & zout
- Water naar textuur
Allergenen
Melk
Sesam
Sulfiet
Bereidingswijze
Erwten- en avocadospread
- Ontdooi de tuinerwten en kidneybonen in kokend water, laat uitlekken en afkoelen.
- Ontdooi de avocado en snijd in kleinere stukken.
- Meng eerst de knoflook met olie tot een puree, meng daarna met alle ingrediënten tot een glad en romig geheel.
Bietenbacon & rode kidneyspread
- Blancheer of stoom de Rode biet spekjes gedurende ongeveer 5 minuten. Laat uitlekken en afkoelen.
- Bak de Beet bacon ongeveer 8 min op 180°C gelijkmatig verdeeld in een oven en laat afkoelen.
- Ontdooi de rode kidneybonen in kokend water, laat uitlekken en afkoelen.
- Meng alle ingrediënten tot een gladde consistentie.
Zoete aardappel & wortelhummus
- Stoom of blancheer de zoete aardappel en kekererwten ongeveer 8 minuten, laat uitlekken en afkoelen.
- Ontdooi de wortelpuree.
- Meng eerst knoflook en kruiden met olie tot een puree, meng daarna met alle ingrediënten tot een glad en romig geheel.
Ardo producten gebruikt in dit recept
